Carrie Solomon est photographe, chef et auteur de nombreux livres culinaires.
Américaine d’origine, elle est arrivée à Paris il y a plus de 20 ans pour ne plus en repartir.
De son travail pour le magazine ELLE à la création du Coffee Club, Carrie a apporté au fil du temps une autre vision de la cuisine made in USA.
En la rencontrant, nous avons eu envie de lui demander d’imaginer un repas estival idéal pour SPOK. Inspiration Californie, melting pot, mélange de saveurs venues d’ailleurs.
California noodle bowl
Salade de nouilles udon, chou rouge, bok choy, avocat, menthe, coriandre et cacahuètes
San Francisco banh-mi
Sandwich carotte, pickles de poivrons, tofu épicé, concombre, mayonnaise gingembre et herbes
Tahini honey cookie
Cookie moelleux au tahini, pâte de sésame, miel et graines de sésame noir
A retrouver dans les 26 restaurants SPOK jusqu’au 23 septembre.