70 %de marge
Nous vous assurons un projet rentable et pérenne.
16villes
Parce qu’on préfère bien faire que faire partout.
Ouvrez votre Spok
SPOK existe pour démontrer qu’on peut faire de la restauration autrement. Faire le choix du goût, sans renoncer à la rapidité. Faire le choix de l’aventure entrepreneuriale, sans sacrifier ses soirées et ses week-ends.
20 ansd'expérience
On a vu passer les modes. On est restés.
36
restaurants
Tous ouverts et aucun n’a été pensé à la chaîne.
Manifeste
On ne cuisine pas pour remplir des assiettes.
Ouvrir un restaurant, tout le monde peut le faire.
Créer un lieu qui a quelque chose à dire, beaucoup moins.
« Chez Spok, on est les geeks de la cuisine.
On pense avant de cuire.
On goûte avant de servir.
On cuisine comme on vit. »
Spok, ce sont des lieux urbains à contre-courant, pensés par des restaurateurs qui en vivent.
Histoire
Vingt ans
d'histoire
Qui sont nos franchisés ?
Steven
Franchisés Spok – Sadi Carnot
Notre réseau, la famille
Venus d’horizons très divers, majoritairement en reconversion, tous les franchisés exercent leur métier de chef d’entreprise avec exigence et conviction.
Nous nous chargeons de leur transmettre notre savoir-faire et notre expérience. Nous écoutons et surtout nous prenons le temps d’échanger au quotidien pour accompagner leur croissance.
Fabrice et Camille (ci-contre), deux frères qui ont ouvert Spok Saumaty, leur deuxième établissement dans une zone tertiaire à Marseille.
A quoi ressemblent nos franchisés ?
– Entrepreneur en solo ou en duo
– En reconversion
– Entre 29 et 49 ans
Modèle économique éprouvé
Fondé en 2005 · 36 restaurants
Une marque forte
20 ans d'expérience. Plus de 500 recettes développées et éprouvées. Un accompagnement de proximité à chaque étape du projet. La force d'un réseau de fournisseurs aux conditions négociées pour l'ensemble des franchisés.
Gardez votre qualité de vie
Lun–Ven · 8h–16h uniquement
The Good Life
Pas de service du soir, pas de week-end. Chez Spok, on défend une autre façon de faire la restauration pour vous, vos équipes, et votre famille.
Un accompagnement total
Aucune expérience requise
Une famille, pas un contrat
36 restaurants — 40 franchisés —16 villes couvertes
les pillers spok
La recette parfaite
La cuisine 
Pas de laboratoire central chez Spok. Chaque jour, nos chefs cuisinent des produits bruts et de saison pour un prêt-à-manger de qualité. Nous défendons l’amour de la cuisine bien faite et exigeante.
L’humain 
Nous nous chargeons de transmettre notre savoir-faire et notre expérience à chacun de nos franchisés. Nous écoutons et prenons le temps d’échanger au quotidien pour accompagner leur croissance.
L’architecture 
Nous soignons chaque détail de nos restaurants pour que nos franchisés et nos clients vivent une expérience unique.
La vente à emporter 
Les restaurants sont spécialisés dans la vente à emporter destinée aux travailleurs les plus pressés.
À travers la France
Un réseau actif sur le territoire
Un concept unique qui a fait ses preuves, un savoir-faire dans le secteur de la restauration et un carnet d’adresse de partenaires et fournisseurs de confiance, des prix négociés.
Un accompagnement de proximité qui fait toute la différence et un réseau de chefs d’entreprises passionnés et soudés, comme une deuxième famille professionnelle.
retours de nos franchisés
Le déclic Spok.
Toulouse · Ingénieures agronomes
« Ingénieures agronomes dans la grande distribution, nous voulions devenir notre propre patron. Spok a immédiatement collé avec nos valeurs. Tout juste mamans de deux filles de moins d’un an nous nous sommes lancées dans l’aventure Spok, qui dure maintenant depuis 6 ans. »
6 ans de succès
— Toulouse
Nelly & Nelly
Franchisées Spok Toulouse · Reconversion
Marseille · Ex-cadre du bâtiment
« On cherchait un projet qui nous ressemble, un vrai produit, une belle marque, et une qualité de vie qu’on ne retrouvait nulle part ailleurs dans la restauration. Ouvrir le week-end ? Hors de question. Spok, c’était une évidence. On a ouvert un second point de vente deux ans après. »
2 restaurants opérés
depuis 15 ans — Marseille
Fabrice & Camille
Franchisés Spok Saumaty · Multi-unités
Toulon · Tête de réseau
« J’ai ouvert le Spok de Toulon en 2012. Aujourd’hui, on dépasse les 700 000 € de chiffre d’affaires annuel. Ce qui m’a convaincu, c’est la proximité de Christophe et de l’équipe, ils répondent présents quand il le faut. Je suis aujourd’hui la tête de réseau et j’aide les nouvelles ouvertures. »
711K€
CA 2024 — Toulon
Romain
Franchisé Spok Toulon · Tête de réseau
Feuille de route
De la rencontre à l'ouverture
Envoi de la plaquette. Premier contact confidentiel, sans engagement de votre part.
Une journée dans un Spok pour vivre le concept de l’intérieur, avec un franchisé.
Identification et étude de marché de votre zone géographique de recherche.
Accompagnement dans la constitution du dossier bancaire et la recherche de financement.
Signature du contrat d’engagement puis du contrat de franchise définitif.
4 à 6 semaines de formation dans un restaurant Spok existant : cuisine et gestion.
Votre Spok ouvre ses portes. Notre chef de réseau est présent à vos côtés le jour J.
Votre apport personnel
60 000 €
60 000 €150 000 €
Investissement conseillé250 000 €
Emprunt190 000 €
Mensualité1 872 €
Votre restaurant en chiffres
~90clients / jour
16 €panier HT
377K€CA annuel
8h–16h5 jours / 7
Format 70m² · 3 salariés · Redevance SPOK 6,5%
AN 1
/ mois
AN 2
/ mois
AN 3
/ mois
Total encaissé sur 3 ans
—
après remboursement de l'emprunt
—
Retour sur apport
—
Rendement sur 3 ans
Données issues du modèle économique SPOK · Investissement conseillé 250 000€
Avant impôt sur le revenu · Simulation indicative, non contractuelle
Avant impôt sur le revenu · Simulation indicative, non contractuelle
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