SPOK, c’est le déjeuner bien fait : la cuisine d’un chef, des produits frais, des plats qui changent chaque jour — servis à la vitesse du prêt-à-manger. Une franchise née à Marseille il y a 20 ans, aujourd’hui plus de 35 restaurants en France, un univers culturel et un vrai esprit de réseau. On grandit, et on veut grandir sans jamais rien lâcher sur la qualité. C’est là que tu entres en jeu.

Tu es le représentant de SPOK sur le terrain : le garant de nos standards et le moteur de la performance de nos restaurants. Tu es l’interlocuteur de confiance de nos franchisés — celui qui les aide à progresser tout en faisant vivre l’exigence SPOK.

• Qualité & conformité : audits terrain, respect du cahier des charges, hygiène, expérience client. Tu repères les écarts et tu les corriges.
• Performance commerciale : tu accompagnes les franchisés dans la progression de leur chiffre d’affaires, de leur ticket moyen et de leurs marges.
• Plans d’action : tu diagnostiques, tu formalises un plan concret par restaurant, et tu suis son exécution dans le temps.
• Ouvertures : tu épaules les nouveaux franchisés sur leurs 90 premiers jours.
• Lien réseau : tu fais remonter le terrain au siège et tu nourris la cohésion du réseau.

• Tu as tenu un restaurant (manager ou directeur) : tu connais la cuisine, le service, l’hygiène et la gestion d’équipe de l’intérieur.
• Tu sais accompagner sans imposer, et faire respecter le cadre sans casser la relation.
• Tu es rigoureux et méthodique : tes audits sont carrés, tes plans d’action suivis.
• Tu sais lire les chiffres d’un resto (food cost, labor cost, ticket) et en tirer des leviers.
• Tu es autonome et organisé : tu gères ton terrain et ton planning seul.
• Tu as le permis B et tu es à l’aise avec des déplacements nationaux ponctuels.

Une expérience en réseau, en multi-sites ou en tant qu’ex-franchisé est un vrai plus.

• Tu sors du rush quotidien d’un resto pour un rôle de conseil et d’impact sur tout un réseau — sans service du soir ni week-end.
• Une marque premium et désirable, dont on est fier de porter les couleurs.
• Un rôle clé, proche de la direction : tu reportes au COO et tu contribues au pilotage du parc.
• Une perspective d’évolution : le réseau grandit, l’animation se structure.
• Une vraie autonomie.

Échange téléphonique → entretien avec le COO → mise en situation terrain (et visite accompagnée) → entretien final avec le CEO et le COO → références & offre.