Itinéraire d'un autodidacte

Né dans les quartiers nord de Marseille, Christophe Juville quitte l’école à 15 ans. Déterminé et ambitieux, il décide de forcer le destin et cherche un domaine où il pourrait entreprendre et réussir.

Après un CAP à l’école hôtelière de Marseille et des expériences marquantes au sein d'établissements d’excellence, Christophe se lance rapidement pour ouvrir son premier restaurant à 24 ans.


En 2005, Christophe accepte le défi de développer deux espaces de restauration temporaires pour les Galeries Lafayette à Marseille. Il imagine une brasserie et le premier Spok, un restaurant de prêt-à-manger dont le succès est immédiat. C’est le déclic.


Séduit par la possibilité d’offrir de bons plats autrement, Christophe développe la promesse Spok, de Marseille, à partout en France avec la volonté d’allier le meilleur de la restauration traditionnelle, dont il connaît tous les codes, à la restauration rapide, dont il a pressenti l’essor.

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