Chinese Week Chez Spok

La Chinese Week chez Spok Spok célèbre le nouvel an chinois dans tous ses restaurants du 23 au 27 janvier 2023 avec quatre nouvelles recettes inédites qui mettront en avant les saveurs de la cuisine chinoise ! Pour l’occasion, Christophe Juville, fondateur de Spok et son amie Céline Chung, co-fondatrice de Bao-Family organisent un LIVE sur leur page Instagram jeudi 19 […]

La collab’ de l’automne, avec Refugee Food

REFUGEE FOOD Leur donner une chance, leur donner leur chance. Celle de redémarrer dans un autre pays, celle de pouvoir faire leurs preuves, mais aussi celle de transmettre leurs cultures, d’affirmer leurs origines, de s’insérer sans s’effacer. Depuis 2016, l’association Refugee Food a permis à plus de 600 personnes réfugiées de trouver leur place en […]

Les recettes de l’été, par François Roche

Plein phare sur l’été et toutes ses promesses gorgées de soleil. Aubergines, tomates, abricots, courgettes, cerises, pêches. Nous en abuserons jusqu’au bout, c’est promis. Pour cette carte tant attendue, nous avons souhaité travailler avec un chef fraîchement installé dans le Sud, au cœur de ces trésors estivaux. Un chef qui aime partir du produit brut […]

DEEP WEEKEND IN PARIS AT SPOK

Le Deep week-end arrive chez Spok Jeûneurs ! À partir de début mai, Spok célèbre le week-end avec Deep !nEn collaboration avec le torréfacteur marseillais Deep Coffee Roasters, Spok propose dans sa nouvelle adresse de la rue des Jeûneurs un brunch inédit.nAu programme : du bon café, du soleil dans l’assiette et de la bonne […]

PRINTEMPS DES CHEFS

– ÉDITO Spok est une cantine de chef.fe.s. C’est notre force, c’est l’essence même de ce que l’on fait. Dans chaque restaurant, un chef.fe différent.e prépare les recettes Spok, mais propose également ses propres plats du jour et partage ainsi sa vision de la cuisine. Comme un rituel, cette année encore, nous avons proposé à […]

La Sand’Week chez Spok !

Du 04 au 15 avril si c’est la semaine du sandwich chez Spok ! Chaque jour, un sandwich préparé minute à commander au comptoir ! LE PROGRAMME : ABDEL : Affiloché d’agneau aux épices, ketchup harissa, pickles d’oignons rouge à la fleur d’oranger et crémeux aux herbes  L’HALLOUMI DE PRINTEMPS : Baguette tradition, houmous de […]

L’hiver par Zuri

CARTE HIVER PAR CHEFFE ZURI CAMILLE SOUZA Nous avons le plaisir de vous présenter la prochaine collaboration de la carte d’Hiver 2022 mise en place à partir du mardi 11 janvier.nNous nous sommes associés avec Zuri Camille de Souza, cheffe marseillaise d’origine indienne, qui a imaginée 4 recettes végétariennes avec un sandwich, une salade, un […]

Soirée d’ouverture Spok Paris

Cette fin 2021 marque un nouveau tournant dans le développement de Spok.   C’est à Paris, que l’enseigne a souhaité s’accroître en ouvrant quatre nouvelles adresses dans des quartiers emblématiques : Spok Poissonnière (53, rue du Faubourg Poissonnière – 9ème), Spok Jeûneurs (21 rue des Jeuneurs – 2ème), Spok Choiseul (2 rue Choiseul – 2ème) […]

L’automne 2021, par Zacharie Gannat

Respecter les saisons, c’est savourer ce que chacune propose, retrouver les plaisirs singuliers et déjà oubliés de chacune d’entre elles.nArrive le temps de l’automne avec la nouvelle carte imaginée par Zacharie Gannat. Adieu les tomates charnues et goûtues à chaque repas, nous nous retrouverons bien assez vite. Redécouvrons les plats lentement mijotés, ré-apprécions les bouillons […]

L’ÉTÉ

Au programme chez Spok, une carte estivale imaginée par Claire Le Boudouil, appeleée Cheffe Claire. Du piquant, du croquant, des pickles, de l’halloumi grillé, des pêches rôties, des croûtons ailleés, de la ricotta creémeuse… On a voulu se faire plaisir et faire plaisir à nos clients.n Claire Le Boudouil n’a que 27 ans, une jeune […]